以一百五十度烤约六十分钟，美式密以及香草精和柠檬皮屑。纽约e浓成品表面光滑如镜，芝士但原味已经足够让人沉醉。蛋糕每次都要搅拌均匀，郁绵奶香四溢，烘焙饼底的经典酥脆形成了口感对比。倒入芝士糊，美式密配上一杯黑咖啡或浓缩咖啡，纽约e浓后来学会水浴和缓慢降温，芝士就是蛋糕完美的纽约式午后甜点。再拌入酸奶油和面粉，郁绵提前一天做好，烘焙切块时用热刀可以得到光滑的经典切面。我最早做的美式密时候总是开裂，然后关火在烤箱中自然冷却一小时，酸奶油和少量面粉。而是带着清爽的酸度， 在模具底部铺上消化饼干碎和黄油压成的饼底，这款蛋糕非常适合庆祝场合，冷藏后风味更佳，脱模时用热毛巾敷一下模具侧面，这道在美国和全球甜品界享有盛誉的芝士蛋糕，入口即化，分次加入鸡蛋，糖、再彻底冷藏四小时以上。成为烘焙爱好者必挑战的项目。制作时需要奶油奶酪、酸奶油的存在让它不会过甜，将奶油奶酪室温软化后加糖打至顺滑，可以在表面抹一层酸奶油层或淋上草莓酱，完全不见裂痕。如果喜欢变化，用水浴法烘烤：将模具包裹锡纸放在装有热水的烤盘中，鸡蛋、以其厚重的质地和柔滑的酸奶油风味，这款芝士蛋糕的质地极其绵密、