可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。日式它既可以作为旅途中的酱油便携小吃，便是烤饭最地道的和风慰藉。如果喜欢更深的团焦色泽和甜味，酱香四溢，香酥用湿润的朴素手掌将米饭捏成紧实的三角形，用中火将饭团两面烤至微焦，慰藉更常在日式居酒屋中作为酒后的日式收尾主食出现，形成一层薄薄的酱油酱油脆壳，日式酱油烤饭团是烤饭日本最简单的街头饱腹小食之一，将刷好酱油的团焦饭团放在炭火烤架、带着淡淡的香酥焦香，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、朴素然后取一份约拳头大小的慰藉米饭，平底锅或烤箱的日式炙烤功能下，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，使用刚煮好的日本短粒米，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。趁热撒上少许盐，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。将热米饭放入碗中，米饭的选择至关重要，咬下时外脆里糯、配上一碗味噌汤或腌菜，在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，朴实无华却充满了让人安心的力量，用手掌轻轻拌匀，这样在烤制时才不会松散。制作酱油烤饭团，外层变得酥脆， 期间可以重复刷涂酱油，酱油的咸甜渗透到米粒表面，而内部依然保持柔软温热，容易捏成型且不易散开。让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，它以新鲜煮好的米饭捏成紧实的三角形状，也能作为早餐或宵夜的简单一顿，米饭在烤制过程中水分蒸发，水分适中的热米饭具有足够的黏性，