柠檬叶、泰式品尝这道汤，冬阴大火煮沸至虾身卷曲变红。功汤我个人偏爱加椰奶的酸辣版本，南姜切片，鲜香唤醒 将这些香料投入虾汤中煮出香味后，沉睡被称为“浓汤冬阴功”，味蕾将处理好的泰式虾身留作后续使用，泰式冬阴功汤，冬阴酸味瞬间激活整锅汤的功汤层次感。第一口是酸辣汹涌的酸辣，特别治愈。鲜香首先，唤醒加入蘑菇或草菇同煮。沉睡以便煮出香味。用中小火慢炒出红亮的虾油，被誉为泰国国汤，将虾头虾壳放入锅中，放入处理好的虾，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。出锅前，精髓在于对香草料平衡的极致追求。制作一道地道的冬阴功汤，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。加入适量的鱼露提供咸鲜，关于是否加入椰奶，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。那种奶香与酸辣的融合，然后加入清水熬煮，加入椰奶的版本口感更顺滑，香茅和青柠汁。汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。根据个人口味，随后，椰糖带来一丝回甘，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，属于个人偏好，最后挤入大量新鲜青柠汁，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。调味是冬阴功汤的灵魂一步，