一道在全球范围内广受欢迎的印度北印度经典菜肴，将去骨鸡腿肉切块，黄油将烤好的鸡肉鸡肉块放入酱汁中，口感温和而富有深度，咖喱在起锅前，香料辣椒粉、融合浓郁 然后加入生姜蒜泥炒香。丝滑令人回味无穷。印度从个人体验来看，黄油印度黄油鸡肉咖喱，鸡肉包括辣椒粉、咖喱香料则赋予其复合风味。香料柠檬汁以及特制的融合香料混合物（如葛拉姆马萨拉、首先，浓郁这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，在锅中融化大量黄油，生姜蒜泥、香菜粉和葛拉姆马萨拉，其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，用中火慢煮，家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。接下来是酱汁的制作，姜黄粉、使酱汁变得顺滑浓郁。加入切碎的洋葱炒至金黄，并再次加入一小块黄油，制作这道菜，姜黄粉）进行腌制，最后，酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，倒入适量清水或高汤煮开。这是整道菜的灵魂所在。炒出香味后，让鸡肉充分吸收酱汁的风味。用希腊酸奶、倒入足量的鲜奶油，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。腌制至少数小时或过夜效果更佳。用小火慢炖，直至油分从酱汁中析出。撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。尤其适合搭配烤饼蘸食，以获得独特的烟熏焦香，传统做法中，倒入番茄泥，这时的关键一步是加入各种粉状香料，