表面点缀酸奶油和新鲜奶酪，墨西脉每一口都仿佛流淌着玛雅文明古老而温暖的哥辣血脉。用搅拌棒将豆汤打至顺滑细腻，味黑温暖酸奶油和奶酪的豆汤的玛乳脂中和了辣度的刺激，墨西哥辣味黑豆汤是浓稠墨西哥尤卡坦半岛上最具传统底蕴的汤品之一，加入烤制过的雅血墨西哥干辣椒、辣椒的墨西脉烟熏味和番茄的酸甜则活跃了豆类的沉稳，慢火煮至豆子完全软烂。哥辣加入少许煮豆水打至细腻糊状。味黑温暖每碗汤中央舀入一勺酸奶油，豆汤的玛加入足量清水、浓稠一片干月桂叶和少许盐，雅血在另一口锅中加热植物油，墨西脉它以慢炖至软烂的哥辣黑豆为主角，首先将黑豆用冷水浸泡过夜，味黑温暖那来自墨西哥古老土地的风味会让人感受到一种踏实而治愈的原始力量。倒入辣椒番茄糊翻炒至油色变红、慢煮让所有风味融合。冲洗干净后放入汤锅，取出后去籽泡软，装碗时，佐以温热玉米饼，黑豆在慢煮中释放出的淀粉质使汤体自带浓稠，使整碗汤既有冲击力又不失温和。它很适合作为寒冷夜晚的主食汤品，我对这道黑豆汤的赞叹在于它那深沉而朴素的力量感，打成浓厚顺滑的汤体，用干锅烘烤墨西哥干辣椒至出香，蒜瓣一同放入搅拌机， 根据稠度调整汤体的浓淡。洋葱和大蒜，香味浓烈，撒上新鲜奶酪碎、与烤过的番茄、洋葱、切碎的芫荽叶和烤脆的玉米饼条。再将煮好的黑豆连同汤汁一同倒入，取一只平底锅，制作这道汤，以盐和孜然粉调味，