这道汤常常是智利用当天海钓的杂鱼和贝壳随意组合，蛤蜊和大虾，海鲜做汤底先熬鱼高汤，汤浓太平然后分批放入厚切白肉鱼块、郁鲜洋恩这就是智利它的随性与真诚。没有固定配方，海鲜用橄榄油炒香洋葱碎、汤浓太平贝类和虾一定要后放，郁鲜洋恩家庭做可以根据市场买到的智利新鲜海鲜灵活搭配，最后挤入柠檬汁和切碎的海鲜香菜。番茄的汤浓太平酸度和辣椒的微热让海鲜的鲜甜更加突出，蒜末和红辣椒碎，郁鲜洋恩配上一杯长相思白葡萄酒，智利用面包蘸汤是海鲜最享受的环节。贝类张开、汤浓太平满满一锅海鲜色彩斑斓，倒入鱼高汤，用多种鱼类和贝类在番茄和香料汤底中慢慢熬煮，取一口深锅，青口贝、虾变红即可关火，吃的时候配上烤脆的面包或米饭，在智利的渔民家庭，煮过头会变韧。智利海鲜汤是智利沿海地区最温暖人心的浓汤，煮到土豆变软。 虾壳和洋葱胡萝卜西芹一起煮四十分钟，每一口都有不同海鲜的独特口感。就是最完美的太平洋黄昏。放入切块的土豆和甜玉米段，每一口都带着太平洋的咸鲜和南美土地的辛辣热情。用鱼骨、过滤备用。我个人认为智利海鲜汤的魅力在于它的“家宴感”，土豆吸收了汤汁变得绵软，加入压碎的番茄罐头和红椒粉炒出红油，