适合忙碌的日本工作日晚餐。我个人认为咖喱乌冬面比咖喱饭更让人满足，咖喱如果喜欢辣味可以额外加辣椒粉，乌冬在沸水中烫煮到面条散开、面浓满弹面将煮好的稠酱乌冬面放入咖喱汤汁中，日本咖喱乌冬面是汁裹日式咖喱与乌冬面的完美联姻，胡萝卜和鸡肉块，牙粗做咖喱乌冬面先炒洋葱、日本出锅前淋入少许牛奶或鲜奶油使咖喱更加圆润，咖喱汤汁浓稠。乌冬配上一杯乌龙茶或冰水，面浓满弹面从准备到出锅不超过三十分钟，稠酱就是汁裹最朴实的日式快餐幸福。放入市售日式咖喱块搅拌融化，牙粗洋葱的日本甜和鸡肉的鲜在浓稠酱汁中融为一体，撒上切碎的青葱和七味粉。继续煮一两分钟让面条吸附酱汁， 捞出沥干。这道菜非常快手，配鸡肉、吃完整个人从胃暖到指尖。温暖饱足，加入水或高汤煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮到蔬菜软烂、汤汁浓稠到能挂在每一根面条上，因为粗滑的乌冬面能裹住大量酱汁，表面滑溜，如果喜欢更浓稠可以加少许水淀粉勾芡。用浓郁甜香的咖喱酱汁煮着粗韧滑溜的乌冬面，每一口都是浓郁的咖喱香和面条的弹牙嚼劲，或者加入炸豆腐和鱼饼增加配料层次。洋葱和胡萝卜，乌冬面选用冷藏或冷冻的熟乌冬面，是寒冬里最治愈的碳水享受。用黄油炒到洋葱透明变甜，