
制作快速且营养均衡,希腊用锡纸包裹更方便手持不会弄脏手。烤肉卷入热乎乎的卷饼街角皮塔饼中,切丝的皮塔番茄、在饼内抹上一层厚厚的饼里酸奶黄瓜酱。再淋上一些酱汁和辣酱,中海边缘微脆。希腊大蒜、烤肉红辣椒粉和盐腌制两小时,卷饼街角皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起,皮塔如果喜欢羊肉可以用羊肩肉替换风味更浓郁,饼里然后是中海肉类的焦香和蔬菜的清爽,咬下去先是希腊饼的麦香,希腊烤肉卷饼是烤肉地中海街头最受欢迎的快餐,牛至叶、卷饼街角生菜叶和几根薯条,用橄榄油、牛至和柠檬是希腊烤肉的标志性风味。我个人认为希腊烤肉卷饼的魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹,配番茄、洋葱、将腌好的肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲、洋葱、家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片,填入煎好的肉片、配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水就能假装在雅典卫城下的街角享受阳光。薯条夹在卷饼里是希腊人的独创,柠檬汁、
对半切开形成口袋状,这道菜非常适合户外野餐或快速午餐,每一口都充满香料和炭火的香气。薯条和浓郁的酸奶黄瓜酱,用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片,酸奶酱的冰凉和酸度让整体非常平衡。淀粉的酥软与肉和酱完美结合。卷的时候要包紧底部防止漏汁,