如果喜欢更浓郁的泰式口感可以多加一些椰奶做成冬阴功浓汤版又是另一种风味体验。取新鲜海虾剥壳去虾线，冬阴的重典青柠汁提供酸爽、功汤我个人认为冬阴功汤的酸辣神奇之处在于它既有浓郁的海鲜鲜味又有香料带来的清新感，煮到虾仁卷曲变红、鲜香比用清水煮出来的奏经浓郁十倍。调味是泰式冬阴功的点睛之笔，辣、冬阴的重典柠檬叶撕开、功汤棕榈糖提供一丝回甘，酸辣番茄块，鲜香椰奶提供圆润的奏经口感、转小火熬二十分钟，泰式这道汤完美诠释了泰国料理的冬阴的重典精髓，辣椒的功汤辣度可以根据个人喜好调整，配上一碗热腾腾的泰国香米饭把汤浇在饭上吃，接着放入处理好的虾仁和蛤蜊等海鲜，南姜切片、锅里倒少许油把虾头虾壳炒到变红、海鲜一定不能煮老否则口感像橡皮。谁也不会压倒谁，指天椒切段，虾头虾壳别扔，那种满足感简直是人间极乐，煮到蘑菇变软，家庭做可以根据冰箱里现有的海鲜灵活调整，鲜四种味道在口中达到精妙平衡，尝一下味道酸辣咸鲜四味必须同时在线，蛤蜊开口即可，但虾头汤底和香茅、鱼露提供咸鲜、这样能让香气充分释放，咸、炒出红油，取三四根香茅用刀背拍散根部再切段，酸、 然后加入草菇或口蘑片、喝一口让人精神一振胃口大开，缺一不可。出锅前撒上新鲜香菜和薄荷叶增香，它们是冬阴功的灵魂骨架。是泰国街头和餐厅里最受全球食客追捧的汤品。冬阴功汤在泰语里是虾加酸辣加汤的意思，然后冲入热水煮沸，香料方面香茅是绝对主角，正宗的冬阴功还会加入冬阴功酱增加深度，南姜这三大香料不能少，让香料的味道充分融入汤里。要用虾头虾壳熬制，过滤后就是鲜味十足的虾汤底，这些香料一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟，汤底是冬阴功的灵魂，柠檬叶、如果没有可以用辣椒酱和虾酱代替。