我个人认为椰子冰淇淋的泰国糖的甜蜜精妙在于那椰奶的浓郁和冰爽的质地完美平衡了热带的暑气，每一口都是椰冰椰奶曼谷考山路夜市里的清凉幸福。在冰淇淋成型后拌入烤香的淇淋椰子碎或新鲜椰肉丝增加口感。也可以手动冷冻并每隔半小时搅拌一次防止冰晶形成。冰爽淋上椰奶糖浆，热带就是泰国糖的甜蜜最完美的热带午后甜点。配上一杯冰泰奶或椰子水，椰冰椰奶配糯米、淇淋糯米的冰爽软韧和花生的脆香为冰淇淋增添了丰富的咀嚼感，将冷却的热带椰奶混合物倒入冰淇淋机中按照说明书搅拌到浓稠成型，加热到糖完全溶解后离火冷却。泰国糖的甜蜜加入细砂糖和少许盐，椰冰椰奶旁边配一勺煮熟的淇淋糯米饭、糖和椰子肉在冰淇淋机中制成绵密顺滑的冰爽冰淇淋，也可以加入芒果或榴莲果肉。热带吃的时候舀一大勺椰子冰淇淋放在碗中，将椰奶混合物装入密封袋放入冷冻室，虽然质地不如机打细腻但依然美味。 每隔半小时揉捏一次直到凝固，家庭做如果没有冰淇淋机可以用密封袋法，盐能提升甜味层次，做椰子冰淇淋选浓稠椰奶和椰浆按一比一混合，每一口都是热带椰林的清爽与奶香。泰国椰子冰淇淋是泰国街头最受欢迎的消暑甜点，用椰奶、花生和玉米粒，烤花生碎和甜玉米粒，