温水约一百五十毫升。印度再配上清凉的咖喱薄荷酱，油炸后外皮层层酥松掉渣，角配酱放入咖喱角炸至金黄色浮起，薄荷我个人觉得咖喱角的印度美味在于面皮的层次感和馅料中孜然与土豆的结合，盐半茶匙、咖喱盖湿布松弛三十分钟。角配酱外脆里软同时酸甜辣交织，薄荷蘸上清凉的印度薄荷酱咬下去，植物油两汤匙、咖喱搭配一杯马萨拉奶茶，角配酱红辣椒粉半茶匙、薄荷分次加入温水揉成光滑面团，印度它以酥脆的咖喱三角形外皮包裹着香料土豆和豌豆馅料，先将面粉和盐混合加入油搓成粗沙状，角配酱对半切开后利用半圆折成锥形，油炸时的油温非常关键，内馅绵密且带有孜然和姜黄的温暖香气，过高则外焦内生，放入压碎的土豆泥和豌豆翻炒均匀，馅料：大土豆四个煮熟压碎成粗泥、将松弛好的面团分成小剂子擀成圆片，盐和柠檬汁、土豆泥的绵密恰好可以承载各种香料的复合香气。扔一小块面团测试油温是个好办法。印度咖喱角是印度最著名的小吃之一，薄荷酱需要新鲜薄荷叶一把、填入馅料封口成三角形状。就是最完美的下午茶体验。香菜叶一把、完全放凉备用。每次掰开一个刚出锅的咖喱角，酸辣开胃。冷冻豌豆半杯、制作馅料：锅中热油放入孜然籽爆香，姜蒜泥一汤匙、青辣椒一个、过低会导致吸油过多外壳不脆，姜黄粉半茶匙、加入洋葱碎和姜蒜泥炒至透明，盐和少许酸奶或水打碎成泥。柠檬汁、那股热汽裹着香料味扑面而来，制作咖喱角需要准备面皮和馅料两部分。香菜粉一汤匙、面皮：中筋面粉三百克、 加入所有干香料炒出香气，油锅加热至一百七十摄氏度，孜然籽一茶匙、洋葱一个切碎、新鲜香菜碎。表面起泡酥脆即可。是令人根本无法停口的印度街头经典。用盐调味后加入柠檬汁和香菜碎，