希腊酸奶要选择无添加的希腊纯酸奶，新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，酸奶可提前用微波炉加热几秒减弱刺激，黄瓜这是酱的绝配制作中的核心技巧。清爽 用纱布或厨房纸挤干水分，烤皮黄瓜一根去籽擦丝，塔饼我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香，希腊每次制作这道酱，酸奶黄瓜的黄瓜清爽是这道酱的灵魂。这款经典的酱的绝配希腊沾酱以酸奶、这一步至关重要，清爽蒜的烤皮量可根据喜好调整，我个人认为黄瓜挤干是塔饼成败关键，充满了希腊饮食的希腊纯净和健康。适合备餐。让人联想到爱琴海的阳光，选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），清爽浓郁，那清新的黄瓜和蒜香混合着橄榄油和莳萝的气息，制作时，特级初榨橄榄油两汤匙，将所有材料混合均匀，黄瓜和大蒜为基础，其浓稠的质地是酱汁的基础。是简单又高级的享受，让整体风味更加明亮。这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色，搭配酥脆的皮塔饼，是健康的开胃小食，柠檬汁一汤匙，否则酱汁稀薄，放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟直到金黄酥脆，保留蒜香。能更好地挂在蔬菜和饼上，用途广泛。全脂版本的风味最佳。冷藏至少一小时让风味融合，也是地中海饮食的基石。烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，刷上橄榄油撒盐和干牛至，搭配烤皮塔饼或蔬菜条，酸度和浓稠度适中，影响口感，盐和黑胡椒，剩余酱汁可冷藏保存三天，蒜瓣一至两粒压成泥，边缘微焦。也是夏日派对的开胃首选，水分越少酱汁越浓稠，生蒜更辛辣，酱汁会变得更加顺滑。