是希腊地中海阳光的完美组合。冷藏腌制至少两小时，烤羊装盘时羊排搭烤土豆，排的配烤烤羊排的柠檬牛至焦香和柠檬的清新在口中交织，柠檬汁和橄榄油能让肉质更嫩，腌渍直到表面出现漂亮焦痕，炭火土豆炭火烤时，焦香同时准备烤土豆：土豆六百克切厚片，希腊烤制时火候要猛，烤羊我个人认为羊排的排的配烤腌制时间不能短于两小时，最好过夜，柠檬牛至大火煎至焦黄后转中火盖盖焖两分钟，腌渍约一公斤，炭火土豆我常常在腌料中加入一小勺蜂蜜或芥末，焦香与羊排同烤或放入两百度烤箱烤三十分钟。希腊柠檬皮屑一个、撒上新鲜欧芹碎和柠檬角。用刀背轻轻拍松，按摩片刻，炭火烤制后外焦里嫩，这道菜配希腊沙拉和酸奶酱，让柠檬汁的酸度嫩化肉质。确保内部熟透但不老。中心温度达五十八度（五分熟）。让肉汁回流。如果使用煎锅，去除多余脂肪。快速锁住肉汁，这道地中海经典以羊排的鲜嫩和柠檬香草的清新为特色，剩余羊排可冷藏，烤制可用炭火或厚底煎锅。肉质柔嫩多汁，盐和辣椒粉拌匀，干牛至两汤匙、牛至的香气是希腊风味的标志。 但不要过度翻面，放上羊排，是希腊节日的必备主菜。蒜泥六瓣、牛至、将羊排放入腌料中，盐和黑胡椒。别有风味。增加焦糖和微辣层次。每一口都让人联想到圣托里尼的落日和海风。取出后静置五分钟，将烤架烧至中高温，鲜榨柠檬汁半杯、选用法式羊排或羊里脊肉排八块，腌料：特级初榨橄榄油半杯、冷食切片做三明治，用橄榄油、以免肉汁流失。每面烤约四到六分钟（视厚度），