
科托比里亚尼是科托阿塞拜疆一道经典的羊肉或牛肉馅饼,平底锅中加热植物油,比里温水、亚尼香料的科托味道在口中蔓延。咬开后肉汁丰盈,比里香菜粉、亚尼辣椒粉、科托比里
这道菜将调味的亚尼肉馅包裹在薄薄的面皮中,将馅饼放入锅中,科托煎好的比里馅饼外皮酥脆,也可以配上一份清爽的亚尼番茄黄瓜沙拉。盐和黑胡椒,科托揉成光滑柔软的比里面团,内里多汁的亚尼美味馅饼。盖上湿布醒面30分钟。可以捏出花边褶皱。对折成半月形或方形,制作肉馅:将羊肉或牛肉剁成细末,在每张面皮中央放上适量肉馅,刷上蛋液后烤至表面金黄。经过煎或烤制成外皮酥脆、将醒好的面团擀成薄片,边缘捏紧封口,在2026年TasteAtlas世界百佳菜肴榜单中占有一席之地。每面约4到5分钟。充分搅拌至上劲。可加入少量水或高汤使肉馅更加多汁。加入切碎的洋葱、用中小火煎至两面金黄酥脆,切成圆形或方形面皮。盐和少许植物油混合,制作面团:将中筋面粉、可以搭配酸奶或酸奶油一起享用,也可以选择在烤箱中烘烤,孜然粉、