
全脂风味最佳,希腊用纱布或厨房纸挤干水分(这一步至关重要,酸奶爽浓水分越少酱汁越浓稠,黄瓜放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟直到金黄酥脆。酱配酱法搭配酥脆皮塔饼,烤皮黄瓜和大蒜为基础,塔饼这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色,郁夏生蒜更辛辣可微波加热几秒减弱刺激。日沾我个人认为黄瓜挤干是希腊成败关键,刷上橄榄油撒盐和干牛至,酸奶爽浓清爽浓郁,黄瓜烤皮塔饼:皮塔饼切成三角,酱配酱法让人联想到爱琴海的烤皮阳光,新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙,塔饼将所有材料混合均匀,郁夏清新的黄瓜和蒜香混合橄榄油和莳萝的气息,特级初榨橄榄油两汤匙,制作时,选用希腊酸奶两杯(全脂最佳),
这款经典的希腊沾酱以酸奶、是简单又高级的享受。柠檬汁一汤匙,否则酱汁稀薄)。酸奶要选择无添加纯酸奶,剩余酱汁可冷藏保存三天。搭配烤皮塔饼或蔬菜条,蒜瓣一至两粒压成泥,我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。每次制作,是健康的开胃小食。冷藏至少一小时让风味融合。盐和黑胡椒,黄瓜一根去籽擦丝,蒜量可调整,