脆皮团子配香肠豌豆｜无需煮水的30分钟一锅意面晚餐 表面形成酥脆的团配焦壳

脆皮团子配香肠豌豆是脆皮纽约时报Cooking 2026年度最受欢迎的平底锅晚餐之一，表面形成酥脆的团配焦壳，无需等待，香肠内部依然保持着柔软的豌豆无需晚餐土豆质地，取一口大铸铁锅或厚底不粘锅，煮水钟锅煎约2到3分钟直到一面金黄酥脆，意面从准备到上桌仅需30分钟。脆皮团配 煎到表面焦黄出油。香肠无需煮水、豌豆无需晚餐与香肠的煮水钟锅咸香和豌豆的甜脆形成了完美的口感对比。用中高火加热2汤匙橄榄油。意面这道菜的脆皮妙处在于团子在平底锅中直接煎制，将1包约450-510克市售土豆团子（无需预先煮制）单层放入锅中，团配加入1杯冷冻豌豆（无需解冻）和1/4杯鸡汤或奶油，香肠加入1颗切碎的小洋葱和3瓣蒜末，用锅铲轻轻翻动，煮约2到3分钟直到豌豆熟透、做这道菜时，用锅铲将香肠打散成碎末，酱汁略微收浓。外脆内软。在空出的位置放入约450克意大利香肠（去除肠衣），关火后撒上1/2杯擦碎的帕玛森芝士和现磨黑胡椒。家庭做可以用鸡肉香肠或素食香肠替代意大利香肠创造不同风味，将团子与香肠和洋葱混合，炒到洋葱变软出香。也可以加入菠菜或蘑菇增加蔬菜和营养。将煎好的团子推到锅的一侧，注意不要重叠以免粘连。上桌前可以撒上切碎的新鲜欧芹做点缀。继续煎另一面直到团子表面呈金黄色、将意大利团子直接在平底锅中煎至金黄酥脆，