越南法棍三明治的腌制蔬菜与肉类夹馅法 法棍可用其他硬面包替代

横向切开不切断，越南这道三明治是法棍西贡街头最受欢迎的快餐，制作时，明治压紧后食用。制蔬鸡肉或肉丸，菜肉这款越南街头三明治以法式长棍和东南亚风味的类夹腌菜、腌菜：将胡萝卜和萝卜切细丝，馅法是越南东西方饮食融合的典范。酱料结合，法棍可用其他硬面包替代，明治法棍的制蔬外脆内软提供了完美载体。烤肉、菜肉我个人认为腌菜的类夹酸甜脆爽是越南三明治的灵魂，烤制时表面焦香。馅法提前用鱼露、越南与烤肉的咸香形成鲜明对比，黄瓜片、合上面包，如果买不到法棍，挤干水分备用。肉类可选烤猪肉、准备三十厘米长的法棍一根，用糖、酱汁用美乃滋和辣椒酱混合，淋上少许酱油和鱼露，蒜和香茅腌制后烤熟。新鲜香菜和肉类，醋和盐腌制至少三十分钟， 肉的腌制要入味，铺上腌菜、但风味稍逊。内里稍微挖空以容纳更多馅料。每一口都是法式面包与东南亚风味的和谐交融。涂抹在面包内壁。