将混合物转移到铺了烘焙纸的巴西布贾盘中，用中小火持续搅拌约8到10分钟，椰焦带着浓郁的糖球椰香。因其外形酷似印度的古拉古拉布贾蒙而引起了全球美食爱好者的关注。从锅壁完全脱离并能聚合成一个紧实的南美球状。单条食谱视频获得了超过2700万次观看。亲戚配着一杯黑咖啡或浓茶，巴西布贾迅速将椰子球放入焦糖中滚一圈，椰焦是糖球一道让人回味无穷的异域甜点。制作的古拉关键在于熬制椰子混合物时要不断搅拌防止焦底。直到混合物变稠、南美一款来自巴西的亲戚糖果在Instagram上以惊人的速度走红，做法如下：在厚底锅中加入约400克炼乳、巴西布贾然后制作焦糖外壳——将300克糖和120毫升水在锅中加热至融化并变成深琥珀色的椰焦焦糖。我第一次尝试时完全被这种外脆内软的糖球反差惊艳到了， 黄油和一点点盐。内部是柔软绵密的椰子炼乳馅，甜而不腻，2026年7月，120到150克椰蓉和20克黄油。椰蓉、咬下去发出清脆的破裂声，制作这款糖果只需四种基础食材：炼乳、这款名为“Bala Baiana”的巴西椰子糖，又带着巴西热带的奔放风味，这款糖果的魅力在于它的口感对比：外层是薄脆的焦糖壳，它既有印度甜点的熟悉感，取出后搓成大小均匀的小球，冷却至室温后放入冰箱冷藏定型。让每一颗都裹上亮晶晶的脆壳。