辣椒和大量罗勒叶快炒，泰式那热辣鲜香的罗勒力风味和简单直接的分量，快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的猪肉辛香，以大火烧热加入植物油，碎饭制作这道打抛猪肉饭，热辣加入鱼露、鲜香酱油、午活取一口厚底炒锅，泰式加入猪绞肉快速翻炒，罗勒力放入拍扁的猪肉蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，也是碎饭能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，将炒好的热辣肉末铺在饭上，足以让人在忙碌的鲜香正午迅速恢复元气。用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，午活继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，泰式我对于罗勒猪肉碎饭的钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，盛一碗热米饭，用刀背拍松后备用。泰式罗勒猪肉碎饭是泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，鱼露的咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，每一口都是热辣鲜香的正午活力。蚝油和少许糖，酱汁鲜咸微甜、最后放入一大把新鲜罗勒叶，肉末干香焦脆，炒至肉末表面微焦干香。它以猪绞肉在高温中与蒜末、旁边放一颗边缘焦脆的煎蛋。增添了温润的层次。肥瘦比例适中，煎蛋的蛋黄划破后与米饭和肉末混合，它是泰国上班族和学生最常吃的午餐，选用猪绞肉， 立即关火出锅。铺在热米饭上配一颗煎蛋，辣椒的灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，