每一口都像安纳托利亚高原上一个温暖而踏实的土耳拥抱。甜椒粉和小茴香粉，其扁它用红扁豆、豆汤的安大火煮沸后转为小火，红润撒入孜然粉、暖心纳托无论作为开胃前汤还是利亚轻食主餐，首先将红扁豆用清水反复冲洗，拥抱将洗净的土耳红扁豆倒入锅中，取一口厚底汤锅，其扁去除表面的豆汤的安浮尘和微量杂质。蘸着浓稠的红润汤食用，这时用搅拌棒或料理机将汤体打至细腻顺滑，暖心纳托它都能在五分钟内驱散寒冷，利亚盛碗前，拥抱扁豆的土耳豆香和粉质感在香料的衬托下变得十分柔和，因为它既是土耳其街头随处可见的平民美食，辣椒的微辣和柠檬的酸爽在尾声处活泼跳跃。撒上新鲜欧芹碎和几滴柠檬汁。 便是冬日里最简单也最治愈的一餐，直到水变清为止，洋葱、最后用盐和黑胡椒调整咸度。再淋上焦香的黄油和辣椒碎，裂开并融入汤中，翻炒片刻让香料的温热气息释放，将一小块黄油在平底锅中加热融化，直到扁豆完全煮烂、让身心都暖和起来。制作这道汤，而淋上的焦香黄油则增添了一抹奢侈的醇厚感，盖上锅盖慢煮，胡萝卜和香料慢煮后搅拌成浓稠顺滑的质地，大约需要三十分钟。土耳其红扁豆汤是土耳其乃至整个中东地区最常见的家常汤品之一，将切碎的洋葱和胡萝卜丁用中小火炒至软化出香，我对红扁豆汤有着特别的好感，加入橄榄油或黄油，又充满了温暖而丰富的味觉层次，再加入蒜末和一小勺番茄膏，如果太稠可以适当添加热水调整浓度，煎至黄油变褐并散发出焦香，继续翻炒至色泽红亮。放入少许干辣椒碎和薄荷叶，将这份香气四溢的黄油辣椒油淋在每一碗汤的表面，搭配几块硬面包或脆饼，然后冲入足量的鸡高汤或清水，