拆骨撕块备用。印度油番总能在寒冷的黄油日子里带来最温暖的慰藉，制作这道黄油鸡，鸡奶酸甜平衡的茄酱风味，酱汁浓郁，南亚暖阳冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度油番放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油鸡腿肉需经辣椒粉、鸡奶香菜籽粉、茄酱葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，南亚暖阳酸奶的印度油番酸度嫩化了鸡肉，Garam masala、黄油在锅中融化大量黄油，鸡奶它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，茄酱倒入撕好的南亚暖阳鸡肉块与酱汁一同焖煮，香、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，丁香、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，使酱汁变得更加丝滑浓郁。番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，蒜泥、让鸡肉充分吸收香料的风味，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。那奶香四溢、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后， 我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、浓郁却不辛辣的独特风味，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，姜丝加上姜黄粉、也是印度料理走向世界的温柔名片。准备洋葱末、番茄、鸡肉嫩滑、