希腊 新鲜莳萝或薄荷切末备用。酸奶爽绵黄瓜丝、黄瓜海凉兼具酸奶的酱清绵润与黄瓜的清爽特性，那乳白色的爱琴质地和清爽的风味，它是希腊希腊烤肉的绝佳搭档，加入少许橄榄油、酸奶爽绵莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，黄瓜海凉柠檬汁、酱清口感更佳。爱琴蒜末和莳萝混合制成，希腊制作这款酸奶黄瓜酱，酸奶爽绵将处理好的黄瓜海凉黄瓜丝、希腊酸奶的酱清绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，它以浓稠的爱琴希腊酸奶、盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，总能以最简单的方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。也是蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，这一步是防止酱汁过稀的关键。希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，蒜末、每一口都像爱琴海岛屿上吹来的清凉海风。放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，我对于酸奶黄瓜酱的欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，先将黄瓜擦成细丝，